banner55
Dimyatın pirinci siyah olur.
Mısırdan pirinç getiren tüccar yolda soyulunca evdeki bulgurdan da olmuştur.
’Dimyata pirince giderken evdeki bulgurdan olma’’ deyimi buradan yola çıkılarak hayatımıza girmiştir.
Ünlü seyyah Pero Tafur Dimyat şehrini ziyaret ettiği 1437 yıllarında Dimyatı; İspanya da bulunan Salamanca şehri büyüklüğünde, kalesi olmayan, ekmek, üzüm ve meyvenin bol bulunduğu, geniş düzlüklere sahip bir şehir olarak tarif etmiştir.
Dimyat; Mısır'da, Süveyş Kanalı ağzında ve Portsait yakınlarında bir iskeledir. 
Eskiden Mısır'ın meşhur pirinçleri, ince hasırdan örülmüş torbalar içinde gemilerle buradan Türkiye’ye gelirdi.
O zaman besleyici ve doğal olan siyah pirincin yerini zamanla bugün yediğimiz beyaz pirinç almıştır.
Dimyat'a pirinç almak için giden bir Türk tüccarının bindiği gemi Akdeniz de Arap Korsanları tarafından soyulmuş ve adamcağızın kemerindeki bütün altınlarını almışlar.
Bin bir müşkülat içinde Türkiye'ye dönen pirinç tüccarı o yıl iflas etmek durumuna düşmüş. 
İstanbul'dan kalkmış, memleketi olan Karaman'a gitmiş. 
O sene tarlasından kalkan buğdayları da bulgur tüccarlarına sattığından, kendi ev halkı kışın bulgursuz kalmışlar. 
"Dimyat'a pirince giderken evdeki bulgurdan olmak" sözünün aslı buradan kalmıştır
Dimyat (Damietta), Mısır’ın kuzeyinde aynı adı taşıyan yönetim biriminin de merkezidir. 
Aynı zamanda Türkçe’mizde sıklıkla kullanılan “Dimyat’a pirince giderken evdeki bulgurdan olmak” atasözünde bahsedilen Dimyat Mısır’da bulunan bu liman kentidir.
Bir liman kenti olan Dimyatın Çeltik fabrikaları, balık konserveci ligi, pamuk ve ipek dokumacılığı başlıca endüstri dallarıdır. 
Geçmişte işlek bir liman olan Dimyat, 19. yüzyılda İskenderiye ve Port Said limanlarının gelişmesi ile birlikte önemini de yitirmiştir.
Biz doğal siyah pirinci, şimdilerde marketlerde pahalı ambalajlar içinde satın almaya bile korkarken atalarımız çuvallarla gelen bu tahılla tereyağlı pilavlar yaparmış.
Bu aralar tüccarlar dikkat etmeli ne bileyim Dimyata pirince bile gidemezken
Evdeki bulguru kaybetmeyelim.

Dikkat!

Yorum yapabilmek için üye girşi yapmanız gerekmektedir. Üye değilseniz hemen üye olun.

Üye Girişi Üye Ol

banner51

banner34

banner38

banner57

banner33

banner37