Sahipliğini genç girişimci Doğukan Coşkun'un yaptığı Balmia Baklava Pasta Cafe Mustafa Paşa Mah. Yeni Bağdat Cad. Coşkunlar Ap. No:525/A Gebze-Kocaeli adresinde açıldı.
Soğuk sandviç, poğaça, böğrek, baklava, pasta ve soğuk tatlı çeşitlerinin satıldığı Balmia Cafe'de, özel doğum günü pastaları, okuma ve benzeri günler için şerbetli tatlılar da yapılıyor.

Henüz genç yaşına rağmen ticarete atıldığını belirten işyeri sahibi Doğukan Coşkun, "Çok genç yaşımda hayata atıldım. Burası birkaç yıldır başka bir isim ve markayla hizmet veriyordu. Ben burasını devraldım. Amacım Gebzeli vatandaşlarımıza, bölge esnaf ve memurlarına en temiz, en leziz ve kaliteli mamülleri sunmak. Tatlı çeşitlerimizde kesinlikle glikoz kullanmıyoruz. Yağ olarak da sadece tereyağı kullanıyoruz. Sabahları kavurma dahil 15 çeşit kahvaltı veriyoruz. Özel günler için sipariş alıyoruz. Toplu organizasyonlar için yerimiz de mevcut olup, memnuniyetle ağırlayabiliyoruz" dedi.

Sektörde hedeflerinin de büyük olduğunu belirten Coşkun, "Balmia olarak markalaşıp önce Türkiye geneli bayilikler vermek istiyorum. Daha sonra Bulgaristan'dan başlayıp bütün Avrupa'ya açılacağım. Allah o günleri görmeyi bana nasip eder inşallah" dedi.

Balmia Cafe'nin açılışını Doğukan Coşkun ile birlikte amcası Telat Coşkun, Dal Lunapark Yönetim Kurulu Başkanı Özcan Dal, GEDİDAÇ Yönetim Kurulu Üyesi Uğur Öcal ve çevre esnafı yaptı.

Kocaeli Öncü olarak Doğukan Coşkun'a başarılar dileriz.

Balmia Cafe instgram :  @balmia_baklava_pasta_cafe 
Telefon: 0537 958 51 39